7/27 明日の土用の丑の日の準備開始みぴー
posted at 18:22:00 on 2005-07-27 by mipizou | Category: みぴぞうのくらし
うなぎの骨を炭で焼いてるとこみぴ。
香ばしい匂いがするみぴー。
この焼いた骨でダシ取るみぴよ。
うなぎ専門のお店なら
毎日タレにダシがしみこんでいくみぴけどね。
みぴぞうのとこのうなぎは一年に一度だけみぴからねー。
ちょっとでも美味しくなるように
ダシとって自家製のタレを作るみぴ。
うなぎの肝も焼いちゃうみぴー
白焼きみぴから
この時点では苦いだけみぴね
↑つまみ食いしたみぴ
|ωﾟ) ダシ用にうなぎの骨だけ先に届けてもらってるみぴ。
肝心の蒲焼用のウナギは
明日の早朝に生きたまま仕入れるみぴ。
生きたうなぎを捌いて、まだ活きてる身を炭で焼かないと美味しくないみぴよ。
明日は土用の丑の日・・・一日中うなぎで終わるみぴね ( ‐ω‐ )
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