4/15　イタズリ？イタドリ？スカンポ？(ﾟωﾟ )?

イタズリ？イタドリ？スカンポ？　
どれがこの植物の名前として正しいかわかんないみぴ。

イタドリは皮をむいて、一度塩漬けにして保存しておくみぴ。
食べるときには　塩抜きしてから調理するみぴ。
高知県では炒めたり、煮モノにしたりと結構食べるみぴよ。