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みぴぞうのくらし

4/15 イタズリ?イタドリ?スカンポ?(゚ω゚ )?

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イタズリ?イタドリ?スカンポ? 
どれがこの植物の名前として正しいかわかんないみぴ。


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イタドリは皮をむいて、一度塩漬けにして保存しておくみぴ。
食べるときには 塩抜きしてから調理するみぴ。
高知県では炒めたり、煮モノにしたりと結構食べるみぴよ。



道端に生えてるし取るのも簡単みぴけど
いざ食べるとなると手間のかかる食材みぴよ。